My Kitchen

Ini dapur saya

Kecik tapi lengkap

Cukup sekadar ada minat, berani mencuba, berani berubah dan berani merasa

Selamat datang ke Dapur Saya

Puding Karamel

Puding ni sy ambil resepinya daripada aunty saya.sangat senang & sedap ! =)

Masa : 1 jam
Hidangan : 4-5 bekas pyrex cam dlm gambar tu

Bahan-bahan :

1 tin (12oz / ~ 354ml) susu cair
5-6 biji telur (ikut saiz)
5-6 sudu besar gula
8 sudu besar gula (untuk dibuat gula hangus)
1 sudu kecil esen vanilla

Cara-cara :

1. Goreng 8 sudu gula untuk dibuat gula hangus dengan menggunakan api sederhana sehingga cair.Tuangkan ke dalam acuan.*jangan risau klu gula tu jadi keras masa letak dalam acuan,sbb nanti karamel tu akn cair balik masa kita kukus/bakar puding ni nanti.
2. Dalam bekas lain,pukul telur dan gula dan masukkan 1 tin susu cair dan 1 tin air.Masukkan sedikit esen vanila.
3.Tuangkan ke dalam acuan yang telah diletakkan gula hangus.
4.Kukus hingga masak.
5.Sejukkan dalam peti sejuk. Boleh makan dalam bekas tu je kalau malas,tp kalau nk hidangkan untuk tetamu,bolehlah diterbalikkan puding tu & letak dlm pinggan
6.* cara lain kalau x ada kukusan..........guna "water bath".macam nk bakar cheesecake.Letakkan acuan2x puding dalam satu bekas besar (roasting pan ataupun apa2 bekas yg dalam) dan isikan air dlm bekas tu.masak dgn suhu oven 360F or 180C selama 45minit atau sehingga masak.

*maaf:sy x tahu berapa lama masa kalau guna kukusan sbb sy guna oven je klu nak bakar puding ni.tapi rasanya lebih kurang 45 minit juga =)

SELAMAT MENCUBA!